potiron

Question aux toques :

Est-il vrai, comme je le lis dans certaines recettes internet, qu'en coupant en quatre ou huit ou douze (on s'en fout) et en plongeant mon potiron dans l'eau bouillante, je peux ensuite retirer facilement cette écorce orange qui me fait caguer.
Merci aux ceusses qui détiennent le savoir.

Hé, Pondy...

Dommage que Vovonne soit plus là... elle t'aurait confié ses secrets de dépiautage de potiron !

C'est drôlement bon, la soupe au potiron.

Coucou Pondy.... le jardin a été généreux ?

si tu plonges ton potiron en morceaux dans l'eau bouillante la chair va cuire et tu pourras alors l'enlever à la cuillère... ça dépend de ta recette...


j'ai fait ma première soupe avant-hier, il commence à faire frisquet le soir, un bon potage bien chaud, hum !!!

Désolée Pondy,
je me débats moi-même chaque fois avec cette écorce, à cru...

Hmmm, le potiron... sous toutes ses formes !

Bon, mamina, j'ai compris, ça part tout seul et la chair est cuite.
Mais comment j'en fais de la soupe qui ne soit pas de la flotte orange ?

On pourrait dire que c'est Vovonne qui m'en a donné !

Peu d'eau dans ta pignate Pondy.
Ajoute éventuellement une patate - douce ce sera meilleur.
Après voir mixé ta soupe, un trait de vinaigre balsamique et un peu de crème fraîche.

De gros dés de potiron cuits au four autour d'une pièce d'agneau, c'est exquis aussi.


Ah mais arrêtez quoi ! Je suis au régime !

J'ai mixé ma soupe avec la chair "pré-cuite", j'ai rajouté la crème et même the trait de vinaigre balsamique, c'était aqueuxbeurq.
Pfuuu, y'en a un autre qui vient d'être posé sur le perron tout à l'heure, m'en sortirais jamais...

Bon ben t'as pas 36 solutions ! ou tu te fâches avec tes voisins mais ils ont l'air si charmants ce serait dommage.... ou tu mets ton homme à contribution (j'ai réussi avec le mien genre t'es si fort, tu fais ça si bien !) ou tu t'attaques à nouveau à cette écorce qui te fais caguer !!!

Je patiente, ça se garde un bail le potiron.

Recette de ce week-end (désolée pour les puristes: c'était un essai et je recommencerais )

pour le potiron (un petit, pas méchant): épluchage à cru avec un économe sans problème.
Soupe: 2 oignons, 1 petit poireau revenus vite fait dans un peu d'huile, idem avec les morceaux de potirons, un trait de curcuma, puis ennoyage général et ajout de carottes et de quelques patates. Mixage, une goutte de crème fraiche dans l'assiette. (Heureusement que j'en ai pour la semaine!!)

Mummm, à tenter, p'têtre que ça aura plus de goût que ma soupe potiron-nature. L'épluchage à cru me dérange un peu, surtout avec un économe.

La goutte de crème fraiche, c'est vraiment la cerise sur le gâteau.

Pour l'épluchage: après avoir coupé le monstre en quartier et évider les graines quand même. La peau étant épaisse, l'économe suffit tout juste à l'enlever, on ne perd pas la moitié de la chair avec, si c'est ce qui t'inquiète.

A moins qu'il te manque le célèbre Willy Waller: http://www.tetesaclaques.tv/le_willi_waller_vid30

Goute de creme fraiche ou... Vache Qui Rit: cremeux a souhait!

Lilie

PS: Me faut du fromage partout si vous n'aviez pas compris.

Tout ce fromage, tout le temps, ça ne te fais pas une haleine de coyotte ?

En ce moment, c'est plutot une haleine d'Auvergnat (St Nectaire fermier).


Lilie